گلابگیری از آن مراسم ایرانی است که هر بار در آن حضور پیدا می‌کنید روحیه شما را دگرگون می‌کند. این مراسم که شهرتی جهانی دارد هر سال از اواسط اردیبهشت ماه تا اواسط خرداد در کاشان، نیاسر، قمصر و سایر شهر‌هایی که در آن‌ها گل‌محمدی کشت می‌شود، انجام می‌شود.
نشر خبر فقط با یاد سایت کاشانیکا kashanica.blog.ir آزاد است
خوشبوترین گلابهای کشور چهار فصل ما از زیباترین گل‌ها در دل کویری خشک تهیه می‌شود. کاشان شهری در ۲۴۰ کیلومتری تهران، در استان اصفهان، میان کوههای کرکس و در کویر مرکزی ایران قرار گرفته و آب و هوایی گرم و بیابانی و خشک دارد که سالیانه هزاران گردشگر را به کاشان می‌کشاند تا این آیین هزار ساله را تماشا کنند.
نشر خبر فقط با یاد سایت کاشانیکا kashanica.blog.ir آزاد است
گل محمدی به دلیل رایحه خوش آن قرن‌ها پیش از کشورهای دیگر در ایران مورد توجه بوده است و ایرانی‌ها باغ‌های خود را با کاشت آن مزین می‌کردند. برخی از صاحبنظران قدمت کاشت این گل در ایران را مربوط به 7 هزار سال پیش می‌دانند و طبق مستندات هزار سال است که گلابگیری در ایران انجام می‌شود. تاریخ تقطیر و گلابگیری به عنوان تکنیکی که هنوز کارآمدترین روش عصاره‌گیری است، به آیین باستانی «عید گلابی» بازمی‌گردد که امروزه در کاشان به «لتان» معروف است. باستان شناسان معتقدند در گذشته بیش از 200 روش گلابگیری در ایران متداول بوده است. 
نشریه تلگراف در گزارشی، ایران را مهد پیچیده‌ترین غذاهای دنیا معرفی کرده و ۱۰ دلیل خوراکی برای مخاطبانش آورده که به‌واسطه آن باید به کشورمان سفر کنند.
دلیل چهارم کاشان است :
شهردار کاشان گفت:
با برگزاری نخستین جشنواره ملی گل غلتان،
همزمان با عید مبعث آئین مطهر کردن نوزادان کاشانی با گل محمدی برگزار می‌شود.
نشر خبر فقط با یاد سایت کاشانیکا kashanica.blog.ir آزاد است
