هندوانه دیم در دل کویر کاشان
در بین تپه های شنی چاله هایی وجود دارد که هندوانه
آن هیچ گاه آبیاری نمی شود و دلیل آن بالا بودن سطح آب زیرزمینی در این مناطق است
به طوری که با کندن چاله هایی به عمق حدود سه متر به آب می رسیم و کشاورزان از 300
سال پیش تاکنون با کندن چاله هایی به مساحت 500 مترمربع تا یک هکتار به کشت
هندوانه دیم می پردازند، سنتی که مردمان این دیار نسل یه نسل و سینه به سینه آن را
همچنان حفظ کرده و از آن روزی حلال کسب می کنند.
هر سال در اوایل فروردین ماه زمین های چاله مسطح و
آماده کشت تخم هندوانه شده و کشاورزان شروع به کشت می کنند وهمچنین برای جلوگیری
از ورود حیوانات موذی و به دنبال آن تخریب زمین و محصول دورتا دور آن را فنس کشی و
با تور محصور می کنند، بعد از آن زمین کشاورزی به حال خود رها شده و در اوایل
تیرماه اولین هندوانه ها به دست می آید.
هندوانه هایی خوشمزه و آبدار با خواص دارویی کم نظیر
که به علت پایین بودن قند آن مشتریان خاص خود را دارد، kashanica.blog.ir از دیگر خصوصیات این هندوانه ها را می توان برخورداری از پوستی با فیبر
فراوان، ضخیم و چرب عنوان کرد که فیبر آن عامل مهم در تسریع عملکرد دستگاه گوارش و
ممانعت از یبوست و پوست ضخیم آن باعث افزایش مدت زمان ماندگاری این محصول می شود.
مدیر جهاد کشاورزی آران و بیدگل از آغاز برداشت
هندوانه دیمی از مناطق سنبک و چهارطاقی خبرداد و گفت: حدود 12 هکتار از سطح مزارع
سنبک و چهار طاقی این شهر زیر کشت محصول هندوانه دیمی است که به طور متوسط 25 تا
30 تن هندوانه از هر هکتار از این مزارع برداشت می شود.
حسین فتاحی افزود: در حال حاضر از 204 چاله مفروض،
103 چاله در این مناطق فعال است که این چاله ها با کاربری کشاورزی دیم و با بهره
گیری از ذکاوت ساکنان این منطقه در گذشته های دور ایجاد شده است.
به گفته وی میزان آب هندوانه های برداشت شده از این
چاله ها، حدود 10 درصد بیش از سایر هندوانه های معمولی است و به همین دلیل دارای
مواد قندی کمتر و مناسب برای افراد دیابتی است.
وی خاطرنشان کرد: در کشت معمولی هندوانه آب به سمت
بذر هدایت می شود، اما در کاشت هندوانه در منطقه های سنبک و چهارطاقی بذر هندوانه
به سمت آب هدایت می شود.
وی تصریح کرد: در این چاله ها از هیچ گونه کود
شیمیایی استفاده نمی شود و محصول بدست آمده کاملا ارگانیک است.
گزارش از: حسین منصوری آرانی
اگر ابتکار ندارید و در حال کپی این متن در سایت یا کانال خود هستید
مقتضی است پس از برداشت عکس ها،به سایت کاشانیکا:
بعنوان منبع خبر حتما اشاره نمایید .
